Seler Arabski z Miętą

Duży seler panierujemy w jajku i bułce tartej, przy czym jajko przyprawiamy : kurkuma, sól morska, pietruszka, kolendra, cukier brązowy, fenkuł, pieprz, mięta.

Smażymy do zarumienienia, seler najlepszy jest pół surowy.

Smacznego!!!

Domowe Kopytka

Najlepszy najprostszy przepis;-)

1,5 kg. ugotowanych, i ubitych ziemniaków (muszą być ostudzone),

1 jajko,

maka ziemniaczana 4 łyżki,

mąka tortowa.

Te wszystkie produkty mieszamy ze sobą, mąkę tortową dosypujemy według wyczucia, na tą ilość ziemniaków ok. 2-2,5 szklanki.

Następnie nadajemy kształt tradycyjnych kopytek i gotujemy w dużej ilości osolonej wody. Ja taka porcję kopytek rozdzielam na 3 razy gotowania.

Okraszamy boczkiem podwędzonym i podsmażonym na oleju 30dk., oraz cebulką również podsmażoną na oleju 2 średniej wielkości.

                                                                      Smacznego!!!

Pieczone Żeberka Po Indyjsku

Wygląda zwyczajnie a smakuje Indyjsko!!!

Żeberka powinny być grube, aby było na nich dużo mięsa!!!

Pierwszą czynnością jaką wykonujemy jest przyprawienie żeberek najlepszymi przyprawami :

sól jodowana, papryka, cebulka, czosnek, imbir, kardamon, kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz, pieprz cayenne, ziele angielskie, cynamon, goździki, liście laurowe.

Tymi przyprawami grubo oprószamy całe żeberka, podsmażamy na oleju i przekładamy do brytfanny gdzie pieczemy w piekarniku na wolnym ogniu co najmniej 2 godziny.

Podajemy z ziemniakami i surówka najlepiej z pomidora i sałaty z koperkiem.

                                                                  Smacznego!!!!