LECZO

                                                              

                                                                      SKŁADNIKI:

Papryki; 1 czerwona, 1 zielona, 1 żółta, 3 pomidory, 4 ogórki kiszone, 15 dk. pieczarek, 3 średnie cebule, 30 dk. wędzonej kiełbasy np. morlińska, śląska, francuska, 100 ml. czerwonego półsłodkiego wina, 100 ml. oleju rzepakowego, vegeta natur lub sól, pół łyżeczki chili, zioła prowansalskie lub oregano( niewielka ilość)

sposób przyrządzania:

wszystkie składniki kroimy, paprykę na grubsze paski, pomidor i cebulę na piórka, ogórki na plasterki, , pieczarki na półplasterki, kiełbaskę w kostkę (smażymy oddzielnie na patelni do zarumienienia i dodajemy razem z tłuszczem), kolejność dodawania składników: papryka, pieczarki, cebula, ogórki,kiełbaska, pomidory, vegeta, chili, wino, zioła. Smażenie od samego początku trwa  1,5 godziny.

Podajemy z pieczywem, oczywiście różnego rodzaju, chlebek, bułeczki, pszenne, pełnoziarniste.

SMACZNEGO:-)

Jakie Ziemniaki Podajemy Do Obiadu

                                                              
                                       

Gołąbki Tradycyjne

                                                                  
                                                                            

                                                                               

                                                                           składniki:

1 dosyć duża kapusta, 0.5 kg mięsa wieprzowego, mielonego, 2 bułki, 1 woreczek ryżu białego, 1jajko, pieprz, sól, vegeta natur, koncentrat, mąka.

sposób przyrządzania:

kapustę parzymy we wrzątku, zdejmujemy 12 pierwszych liści, mięso mielone mieszamy z jednym jajkiem, bułką namoczoną i odciśniętą oraz ugotowanym i wypłukanym ryżem, doprawiamy pieprzem i solą. Na płasko rozłożonym liściu nakładamy farsz, składamy boki liścia i następnie zwijamy go. w ten sposób powstają gołąbki. Bułkę dodaje się po to by mięso było miękkie. Gołąbki gotujemy do miękkości kapusty, w dużym garnku zalane wodą i przyprawione vegetą. Gotowe gołąbki możemy podawać w sosie pomidorowym (wodę z gołąbków zaprawiamy mąką i dodajemy koncentrat oraz przyprawy według uznania) lub podsmażane na patelni najlepiej na smalcu.

Oczywiście istnieją różne rodzaje gołąbków, z innymi farszami ale te oto przedstawię Państwu później.

SMACZNEGO:-)

Barszcz Ukraiński

                                                

                                                  

                                                                         

                                                  składniki:  

30dk. karkówki lub żeberek, 4 średniej wielkości buraki (młode), 5 mniejszych ziemniaków,puszka białej fasoli konserwowej, 5-10 dk. grzybów, suszonych, 2 marchewki, mały seler, kawałek pora, 1 pietruszka, ćwiartka małej młodej białej kapusty, 2 łyżki śmietany kwaśnej gęstej ( najlepiej 18 %), ocet winny lub cytryna, 2 łyżeczki brązowego cukru, vegeta natur, pieprz, koper.

Uwaga :

buraczki kroimy w paski, ziemniaki w kostkę, fasole wrzucamy wraz z wodą z puszki, ilość zupy 4 porcje.

         SMACZNEGO:-)